吃豆芽的危害？
健康咨詢描述：
我從小就很喜歡吃豆芽，但是我媽總覺得過量食用一種食物是不好的，讓我少吃點，想谘詢下吃豆芽的危害有哪些？
健康問答/773℃/2025-05-28 18:31:49
病情分析、指導意見及優質解答：
吃豆芽一般是沒有什麽危害的，豆芽的營養比較豐富，不過豆芽一定要烹飪成熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑製劑，如果沒有烹飪熟，是會引起中毒情況的，通常表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）
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