紅薯葉的功效與作用是什麽？
健康咨詢描述：
我哥哥最近很喜歡吃一種蔬菜，叫紅薯葉，說是這種蔬菜是以前老一輩人的常見桌上菜，現在城裏人也開始興起吃這個了。想問問紅薯葉的功效與作用是什麽？
健康問答/943℃/2025-05-19 07:37:18
病情分析、指導意見及優質解答：
紅薯葉又是地瓜葉。在香港被譽為“蔬菜皇後”，“長壽蔬菜”和“抗癌蔬菜”。因為紅薯葉它含有豐富的黏液蛋白，所以說它具有非常強的增強免疫力的作用，提高機體的抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。紅薯葉本身的口感就很好，因而無論你采用什麽的做法，都會得到鮮嫩爽滑的口感。
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