怎樣做辣椒醬才好吃又簡單?
健康咨詢描述:
你好,我很喜歡吃辣椒醬,但是不太會做,自己嚐試過好幾次,做出來都不太好吃,請問一下,怎樣做辣椒醬才好吃又簡單?
健康問答/224℃/2025-05-18 11:25:26
病情分析、指導意見及優質解答:
自製辣椒醬:材料:大蒜瓣,朝天椒或者其他辣椒,花椒,精鹽,糖。做法:1、紅辣椒洗淨去蒂上鍋,水開後蒸5分鍾。涼後,用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例為:辣椒:蒜蓉=2:1。2、鍋裏加油,油熱後,放入花椒,小火炒香,注意不要焦。花椒和辣椒的比例為:辣椒:花椒=10:1。3、倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽,可適量放點糖調味。4、倒入蒜蓉翻炒均勻,炒到蒜香氣出來即可。
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