大蒜發芽了還能吃嗎？
健康咨詢描述：
每天上班一直在外麵吃，今天休息決定在家做飯，但是發現家裏的大蒜發芽了，還能吃嗎？
健康問答/338℃/2024-08-09 16:34:56
病情分析、指導意見及優質解答：
大蒜發芽是可以吃的，隻要沒有黴變以及腐爛，不會產生有毒物質。大蒜發芽後的根是蒜苗，含有纖維素、維生素c，以及花青素，具有抗氧化的作用，並且能夠提高免疫力，還能夠抗病毒、殺菌的功效。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）
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