鮮銀耳怎麽吃防止中毒？
健康咨詢描述：
我不怎麽喜歡吃幹銀耳，今天去菜場買了一些鮮銀耳回來吃，想要問下醫生鮮銀耳怎麽吃防止中毒？
健康問答/929℃/2024-06-01 07:28:36
病情分析、指導意見及優質解答：
銀耳目前被分為幹銀耳和鮮銀耳，市場上的幹銀耳是經過後期加工消了毒的，因此人體食用後，不會出現中毒的風險，但是鮮銀耳本身就存在一定的毒性，為了防止食用鮮銀耳中毒，首先需要做的就是做好清洗工作，至少要將鮮銀耳浸泡在水中一個小時，之後再進行清洗，洗幹淨後，可以自行曬成幹銀耳，減少中毒的風險。其次，在烹飪方麵，不可以涼拌鮮銀耳食用，建議煮熟後再吃，且要在當天食用完，避免隔天滋生細菌，吃了後引起中毒。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）