菜花怎麽做好吃？
健康咨詢描述：
老家拿來了許多的菜花，我卻犯了難，從來沒有做過，想問問菜花怎麽做好吃？
健康問答/621℃/2024-07-14 15:32:10
病情分析、指導意見及優質解答：
番茄炒菜花：1. 將菜花洗淨，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水。將番茄洗淨，切成小塊。2. 鍋內加油燒熱，放入蔥薑末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。番茄炒菜花的製作要訣：花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。番茄炒菜花的特色：色澤銀紅，甜酸微鹹，清鮮可口。
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