銀耳湯能過夜嗎?
健康咨詢描述:
我昨晚煮了一鍋銀耳湯,本來想明天早上喝,但是家裏人銀耳不能過夜,請問銀耳湯能過夜嗎?
健康問答/417℃/2025-06-20 01:36:34
病情分析、指導意見及優質解答:
病情分析:銀耳湯過夜最好不要喝,銀耳本身的硝酸鹽含量就很高,經煮熟後的銀耳湯,如果放置時間比較久,被細菌分解過後,會轉換為亞硝酸鹽,此時食用過後,人體中正常的血紅蛋白會被氧化成高鐵血紅蛋白,缺失攜帶氧氣的能力,從而使人體的造血功能下降。建議:您要現做現吃。注意事項:這個銀耳湯盡量不要喝。
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