健康咨詢描述：
我之前在菜場買了大蒜，今天做菜的時候想用一點，發現它發芽了，請問醫生還能吃嗎？
健康問答/490℃/2024-05-27 05:45:33
大蒜發芽可以食用。大蒜發芽屬於正常的現象，不會產生毒性，也不會破壞大蒜的營養價值，正常食用不會對人體的健康造成影響。大蒜含有豐富的營養物質，具有抗癌作用，還可以抗氧化，促進細胞代謝，增強細胞的活力，具有一定的殺菌作用。經常吃大蒜還可以清除體內的膽固醇，具有降血脂降血壓的功效。但是如果大蒜出現黴變的情況，就不可以食用，防止產生毒素影響健康。
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