膽囊炎的飲食需要注意哪些事項？
健康咨詢描述：
我母親在工廠工作，平時經常需要加班，工作非常忙，睡眠很少，水也是經常一天都喝不到幾口，昨天半夜我母親突然的腹部持續性的疼痛，整個人全身是汗，半夜去掛了急診，醫生說是突發的膽囊炎。想得到怎樣的幫助:膽囊炎的飲食需要注意哪些事項？
健康問答/367℃/2025-03-24 18:47:49
病情分析、指導意見及優質解答：
病情分析：你好，膽囊內結石突然梗阻或嵌頓膽囊管是導致急性膽囊炎的常見原因，膽囊管扭轉、狹窄和膽道蛔蟲或膽道腫瘤阻塞亦可引起急性膽囊炎。此外，增齡老化過程中，膽囊壁逐漸變得肥厚或萎縮，收縮功能減退，造成膽汁淤滯、濃縮並形成膽酸鹽；膽總管末端及Oddi括約肌變得鬆弛，容易發生逆行性感染；全身動脈粥樣硬化，血液粘滯度增加可加重膽囊動脈缺血。意見建議：少食高脂肪類食物 豬肉、牛肉、羊肉、奶油、黃油、油炸食物（特別是荷包蛋）、動物內髒、魚子，以及多油糕點等，均屬高脂肪類食物，膽囊炎病人應盡可能地少食此類食物。刺激膽囊收縮，分泌大量的膽汁。於是，膽囊就會發生強烈收縮，從而引起膽囊炎的急性發作。因此，為了減輕有病膽囊的負擔，安排合理的飲食是非常重要的。
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