健康咨詢描述：
我母親檢查出來糖尿病，為了她的健康，我需要控製一下她的飲食，想知道米和麵那個含糖量高？
健康問答/634℃/2022-11-11 21:51:30
米和麵兩個相比較，麵的含糖量更高一些。這是因為麵粉中的澱粉比大米中的高，而且米中的主要含量是氨基酸，澱粉的含量少一點，所以在經過胃腸道消化後，麵粉因為澱粉含量高所以轉變為糖的含量就越高。另外糖尿病的患者要注意減少或避免食用由麵為主要原材料的食物，比如燒餅、包子、粥、麵條等食物，同時要注意不要暴飲暴食，要少食多餐，低鹽飲食，以食用粗糧粗纖維為主，戒煙戒酒，按時用藥，按時檢測血糖。
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