炒雞怎麽做好吃又簡單?
健康咨詢描述:
家裏買了一隻雞,還沒有做,之前沒有做過雞,所以不知道怎麽做好吃,請問一下,炒雞怎麽做好吃又簡單?
健康問答/126℃/2024-05-16 05:21:29
病情分析、指導意見及優質解答:
家常炒雞的做法1.草雞剁成大塊,買來時就剁好了,蔥薑洗淨,薑切片。蔥切段。2.雞塊放水裏泡幾分鍾,換幾次水,去除血水。3.雞塊瀝幹水,放薑片 蔥段 生抽 料酒 蠔油拌勻醃製至少半小時。4.熱鍋放油,放入花椒炸鍋,撈出不用。5.下薑片。6.放大茴。7.放黃豆醬炒出香味。8.放入醃好的雞塊,翻炒一會。9.加水沒過雞塊,蓋鍋蓋大火燒開,轉小火燉。10.湯汁減少,翻炒一下。11.放入蔥段翻炒。12.湯汁快收幹時出鍋,放香菜。
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