麵條怎麽做好吃又簡單？
健康咨詢描述：
我上個月時候迷上了吃麵條，想知道還有哪些口味做出來比較特別的麵，怎麽樣做的好吃又簡單啊？
健康問答/916℃/2023-12-01 12:18:41
病情分析、指導意見及優質解答：
你可以嚐試做一下油潑麵，首先和好麵之後在麵團兩麵都塗上塗油，醒發二十分鍾後醒麵的同時可以將蔥薑蒜切成末，但蒜別切太碎將醒好的麵做成劑子，最後在中間用擀麵杖壓一下，這樣便於一會兒扯麵，另外，是要兩麵塗油，燒水的同時調一下碗汁兒，比例是三勺醬油兩勺醋，再加少許鹽和雞精調味其實隻要劑子做的好，扯麵是非常簡單的，直接把劑子扯開就可以了，可以根據自己的喜好扯的薄或者厚一些。麵和青菜可以一鍋煮，不過青菜要在麵快好的時候下鍋，煮好後盛在調好碗汁兒的麵碗裏，將蔥薑蒜末堆頭，再加上幹辣椒麵，最好用陝西辣椒麵，香且辣度也夠坐鍋燒熱油，至冒煙，用勺子澆在碼好東西的辣椒上，會有滋啦的響聲拌勻後就可以了。
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