健康咨詢描述：
我昨晚加班時買了杯咖啡，但是忘記喝了，今早看見想熱一熱來喝，請問咖啡過夜可以喝嗎？
健康問答/756℃/2025-03-13 21:39:02
咖啡隔夜不一定可以飲用。一般咖啡密封低溫保存好，不變質，隔夜是可以喝的；但是如果咖啡是常溫保存的，隔夜後則不建議飲用；因為咖啡放久了之後會發酸、變澀，口感會有一定的變化，咖啡的功效也會大打折扣，而且咖啡再次加熱會增加其中的亞硝酸鹽，影響健康。此外，飲用咖啡會影響鈣質吸收利用，導致鈣質流失，不利於骨骼發育生長，可能會引起骨質疏鬆，所以一般咖啡不宜多飲。平時還要注意飲用時間，夜間不宜引用，會影響睡眠。
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