煮熟的銀耳隔夜能吃嗎？
健康咨詢描述：
我昨天煮了銀耳吃，昨天沒吃完今天要扔掉，我覺得挺浪費的，所以我想谘詢一下醫生煮熟的銀耳隔夜能吃嗎？
健康問答/803℃/2025-03-12 10:38:58
病情分析、指導意見及優質解答：
銀耳隔夜後是不能使用的，因為銀耳的培育過程中會有硝酸鹽的存在，一旦防止久了，在細菌分解作用下，硝酸鹽會轉變為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入體內後會和體內物質結合導致嚴重的後果。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）
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