甘藍的營養價值是什麽？
健康咨詢描述：
我看蔬菜沙拉裏麵都有甘藍，但是我一般很少吃，覺得味道很奇怪，請問甘藍的營養價值是什麽？
健康問答/657℃/2025-03-15 22:00:45
病情分析、指導意見及優質解答：
甘藍有豐富的維生素A、鈣和磷，具有消炎、殺菌的作用。此外，甘藍中含大量的蘿卜硫素，這種物質能夠刺激人體細胞產生對身體有益的酶，從而可以對抗外來致癌物質的侵襲。
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