清水煮胡蘿卜有營養嗎？
健康咨詢描述：
孩子有近視的情況，想通過吃胡蘿卜給孩子補充營養，緩解近視度數。請問可以用清水煮嗎？
健康問答/185℃/2025-05-28 18:38:03
病情分析、指導意見及優質解答：
可以用清水煮，但是這種烹飪方式的營養價值較低。胡蘿卜中含有較高的維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、果膠等營養物質。這些物質需要與其他食物一起食用才能更高的消化吸收，建議在食用時與油一起炒製。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）
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