銀耳白的好還是黃的好？

健康咨詢描述：

今天我想煮一些銀耳湯喝，我準備去超市買一些，我想請問一下，醫生銀耳白的好還是黃的好呢？

健康問答/231℃/2025-06-08 23:11:52

一般優質的銀耳是色澤潔白的，黃色的銀耳是比較普通的銀耳，會有雜質，朵形不正等情況，但是白色的銀耳也不一定就是好的，在市麵上會有漂白過的。挑選的時候要注意，優質的銀耳肉厚而朵整，圓形傘蓋，無蒂頭，無雜質。

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