螃蟹的吃法是什麽?

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螃蟹的吃法是什麽?

健康咨詢描述:

今晚要同事聚會,說去吃螃蟹,但是我從來都沒有吃過螃蟹,想問問螃蟹的吃法是什麽?

健康問答/341℃/2024-12-30 05:05:56

病情分析、指導意見及優質解答:

1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最後來吃;2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋;3、先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮幹淨。注意,不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃,應將其丟棄;4、吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉;5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄;6、用小勺舀點醋淋在蟹身上,然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃幹淨;7、把蟹身掰成兩半,此時可見成絲狀的蟹肉。隻要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。吃幹淨的蟹殼是完整呈半透明狀的;8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來;9、將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。最後的那隻鉗子,技巧是剪開兩邊,然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳,鉗殼就完整地分開了;10、以此吃法吃出來的蟹殼,雖未必能完整地拚回一隻蟹的形狀來,卻也鋪陳得條理分明,絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手,再喝上一杯暖融融的薑茶,一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹,也覺得酒足飯飽了。

(特別聲明:因不能面診,醫生的建議及藥品推薦,不作為診斷及醫療依據,本站內容僅供參考!)

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