健康咨詢描述：
我老爸上個星期在菜市場買了點杏鮑菇，結果放家裏到現在給忘記了，現在長毛了，我想請問一下杏鮑菇長毛了還能吃不？
健康問答/577℃/2024-08-30 18:44:17
杏鮑菇長毛了是否還能食用要看情況。若是單純的長白毛，沒有出現異味通常是可以食用的，因為杏鮑菇在於空氣長時間接觸後會快速的氧化，就會出現長白毛的現象，這種情況將白毛清洗幹淨就可以食用來，但還是建議食用新鮮的杏鮑菇為好，但若杏鮑菇出現來異味，白毛就可能是白色的黴菌，這種情況下就不可以食用來，以免導致食物中毒，影響到身體的健康。
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