螃蟹和葡萄能一起吃嗎?
健康咨詢描述:
醫生,你好。我想問一問螃蟹和葡萄能一起吃嗎?我比較喜歡吃螃蟹,葡萄也非常喜歡,但是很糾結二者能不能一起吃?
健康問答/568℃/2025-04-25 03:28:31
病情分析、指導意見及優質解答:
你好!螃蟹和含鞣酸的水果是不可以一起吃的。螃蟹含有豐富的蛋白質,如果與含鞣酸的水果像柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且容易使蛋白質與鞣酸結合,形成一種不宜消化的凝固物質。這種物質可以刺激粘膜,使人出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
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