健康咨詢描述：
媽媽今天在於在鄰居家串門，聽鄰居奶奶說茄子可以生吃，就想自己嚐試一下，可是我怕她吃完中毒。請問茄子可以生吃嗎？
健康問答/449℃/2025-02-27 13:24:53
茄子是很好吃的食物，但並不能生吃。因為裏麵的龍葵堿對人體的胃黏膜是有一定刺激性的，而龍葵堿遇熱才會分解，所以生吃茄子存在中毒的風險。建議：你平時不要一次大量吃茄子，每次吃完以後要適量的喝水。
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