石斛怎麽吃？
健康咨詢描述：
我長期從事酒店餐飲工作，每天勞累過度，腰酸背痛，晚上睡眠也不是很踏實，朋友是石斛基地老板，自己去現場摘來加工，老婆用用石斛煲湯給我喝，擔心營養成分流失。
健康問答/996℃/2024-07-24 07:45:51
病情分析、指導意見及優質解答：
石斛煲鴨，這樣做的好處就是可以補充水分，而且很方便簡單，適合各個年齡段的人服用，可幫助延緩衰老。鐵皮楓鬥鴨湯，選一隻的三斤老鴨，去內髒、肛門，洗淨沸水鍋中半分鍾撈出，去鴨嘴，然後用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若幹深約一寸的小孔，每戳一孔，插入1——2段的鐵皮楓鬥(具體多少可自行斟酌)，鐵皮楓鬥的用料在5克左右。這樣可以更入味。接著放入蔥段、薑片、斟酌一些料酒可入鍋了，火燒開後，再用文火。照著上述方法，等湯沸騰以後，調至小火，熬製3個小時，隨後加入各種調料即可食用。這道菜的作用的大補元氣，尤其是夏天出汗較多會消耗較多的體力，冬天的話比較陰冷可大補元氣。秋天濕冷，也很適合食用。
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