糖尿病病人能吃什麽？
健康咨詢描述：
媽媽最近上廁所特別的頻繁，就是尿多，然後身體也消瘦得特別的快，臉色也特別的不好，自己很擔心媽媽是患病了，然後就帶媽媽去醫院檢查，醫生說這個是糖尿病。想得到怎樣的幫助:糖尿病病人能吃什麽？
健康問答/118℃/2025-05-29 02:49:13
病情分析、指導意見及優質解答：
1、蕎麥麵是蕎麥加工成的麵粉，營養價值很高。蕎麥麵含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。脂肪含量為3%，也高於小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。2、蓧麥經加工磨製而成蓧麥麵。據測定，每100克蓧麥麵中含碳水化合物67.8克，蛋白質12.2克，脂肪7.2克，鎂 146毫克，鋅2.21毫克，另外，鉀的含量也較高，為319毫克。研究證實，蓧麥麵具有降血糖、降血壓的功效，適合於糖尿病患者或糖尿病合並高血壓患者食用。3、麥麩是小麥加工時脫下的麩皮，是一種高纖維食物。麥麩營養全麵豐富，據測定，每100克麥麩含碳水化合物61.4克，蛋 白質15.8克，脂肪40克，膳食纖維31.3克，鈣206毫克，磷682毫 克，鎂382毫克，錳10.85毫克，硒712毫克，鐵9.9毫克，鋅5.98 毫克，銅2.03毫克，維生素E 4.47毫克。麥麩熱量較低，而且，所含 的無機鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。
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