健康咨詢描述：
我今天想做土豆絲吃，結果發現家裏就一個，而且還發芽了，想谘詢下出牙的土豆能不能吃？
健康問答/778℃/2025-05-24 06:32:49
病情分析：出芽的土豆是不能吃的，土豆發芽後會產生一種叫龍葵素的毒素人體食用後會出現惡心、嘔吐等不適症狀，從而容易引起急性腸胃炎。另外對於一些變青、發芽患者腐爛的土豆也最好不吃。注意事項：注意飲食清淡，多吃新鮮的蔬菜。
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