香菇沒熟吃了會中毒嗎？
健康咨詢描述：
參加野炊活動，孩子趁大人沒注意的時候，偷偷吃了還沒熟的香菇，想問一下會中毒嗎？
健康問答/553℃/2024-09-14 19:58:26
病情分析、指導意見及優質解答：
一般來說是不會中毒的。平時吃的香菇是人工培育出來的，不含有致命毒素。但是食用未熟透的香菇會造成胃腸道不適反應，這並不是中毒，而是未熟透的食物中所含有的細菌導致的，建議最好將食物煮熟再吃。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）
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