健康咨詢描述：
聽別人說木耳不能浸泡很久，但是我家裏之前已經有浸泡了四個小時的黑木耳，請問這個還可以吃嗎？
健康問答/866℃/2025-03-29 07:50:34
溫水泡黑木耳兩小時左右就可以了，如果沒有在高溫的環境下，浸泡四個小時的木耳也是可以的，這個時候吃也剛好。但一定要注意木耳的泡發時間不能過長，時間越長，水中就越容易滋生細菌，還會積累一定的毒素，食用後可能會出現腹痛、腹瀉等食物中毒的症狀，所以平時在吃東西的時候一定要多加注意。如果誤食不幹淨的食物，出現食物中毒的症狀，建議要及時到醫院急診科或消化內科就診。
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