銀耳涼拌需要熱水焯嗎？
健康咨詢描述：
我平時特別喜歡吃銀耳，最近我媽媽在做涼拌銀耳，想知道做涼拌銀耳，是需要用熱水焯一下嗎？
健康問答/729℃/2025-06-17 11:14:20
病情分析、指導意見及優質解答：
你好，如果是要涼拌銀耳的情況下一定是要把銀耳用熱水焯熟了之後才能吃的，因為生銀耳是不能吃的，吃了可能會導致出現中毒的情況，還要注意在吃之前要先用水把銀耳泡發開才好。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）
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