鱔魚怎麽做好吃?
健康咨詢描述:
我媽喜歡吃鱔魚,所以我最近買了些鱔魚回來,可是我自己不會做這個,就想先了解一下,鱔魚怎麽做好吃?
健康問答/759℃/2024-06-15 01:43:50
病情分析、指導意見及優質解答:
紅燒鱔魚的做法步驟:鱔魚洗幹淨去掉內髒、切段。因膽小我請賣魚人幫著弄的,加點料酒醃製,加入一湯匙生抽醃漬10分鍾,準備好其他材料,辣椒切段,生薑切片,蔥切碎備用,熱鍋注入油,六成熱,可先將蒜頭、生薑倒入炸出香味,撈出,倒入黃鱔,翻炒至稍微白一點即可,加一點點生抽和老抽翻炒,將炸過的薑、蒜、紅辣椒倒入鍋內,加一碗水蓋上鍋蓋燒5分鍾燒至湯汁濃稠加入鹽再燒1分鍾撒入少許蔥花裝飾即可關火裝盤。
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