發青的土豆能吃嗎？
健康咨詢描述：
前陣子土豆降價，我去菜市場買了很多土豆，現在發現有的土豆發青了，請問發青的土豆還能吃嗎？
健康問答/571℃/2025-06-23 19:05:11
病情分析、指導意見及優質解答：
發青的土豆不能吃。發青的土豆會產生大量的龍葵素，食用後會導致人出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等不適症狀，嚴重的患者還會出現脫水和意識障礙。建議吃新鮮的土豆，將發青的土豆處理掉。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）
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