膽囊炎膽結石不能吃什麽？
健康咨詢描述：
最近總覺得腹部脹痛的很，胃口不好，吃什麽都不消化，嘴巴苦的很，臉色暗黃，氣色不好，還伴有高燒，反反複複的，這幾天腹部疼痛加劇，去醫院做了檢查，確診是膽囊炎膽結石。想得到怎樣的幫助:膽囊炎膽結石不能吃什麽？
健康問答/784℃/2025-06-25 13:31:21
病情分析、指導意見及優質解答：
病情分析： 膽石症患者必須限製油膩食物，當然也包括油煎的雞蛋，因為雞蛋在油炸的過程中，脂肪在高溫下產生內烯醛，能反射性引起膽道痙攣，剌激膽道引起膽絞痛。然而，但這並不等於說膽石症患者就不能吃雞蛋。雞蛋的蛋清含蛋白多，屬蛋白質食物，如果采取水煮等其它烹飪方法還是可以少量食用的。意見建議：臨床實踐證明，患者少量吃一點雞蛋，能促進膽囊及時排出膽汁，防止膽汁鬱滯和膽石形成，所以，雞蛋並不是膽石症患者的禁品。目前，有些病人飲食限製太嚴，使他們營養不足，體力下降。還有一部分病人飲食毫無節製，什麽都吃，酒也喝，結果經常發作膽絞痛，甚至還會發生胰腺炎。所以，建議膽結石病人要合理、科學地安排自己的飲食，含有蛋白質的飲食除了雞蛋以外，還有去脂牛奶、豆腐、豆漿、魚、雞、少量瘦肉等。另外，為了防止膽絞痛反複發作，平時還應該多吃含維生素A的食物，因為這將有利於膽管上皮生長和膽道功能恢複。要限製脂肪食物，多吃低膽固醇食物，限製攝入動物內髒、肥肉、腦、骨髓、魚卵以及烏賊等食品。
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