健康咨詢描述：
我的朋友前幾天送了一箱木耳給我，說是剛從山上采摘的，還很新鮮，請問木耳能生吃嗎？
健康問答/670℃/2024-06-18 12:30:18
木耳是不能生吃的，因為黑木耳中含有卟啉這類物質，它的毒性作用很大，人體進食後經陽光照射，容易引發植物日光性皮炎的發生，出現皮膚瘙癢、紅腫、癢痛等不適表現，嚴重還會引起皮疹、水泡的出現。因此黑木耳要煮熟後再吃，可以起到抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓等作用，對冠心病、動脈硬化、心腦血管病具有預防效果。注意出血性中風患者以及血脂異常的人要慎吃木耳。
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