健康咨詢描述：
我很喜歡吃加了堿麵的食物，但是我媽說要少吃一點，請問堿麵吃了後會對人體有傷害嗎？
健康問答/517℃/2025-07-13 18:26:21
堿麵就是蘇打、食用堿，大量食用會破壞人體營養吸收，不利於健康。因為堿麵會破壞食物中的維生素b1、維生素b2、維生素c等營養物質，降低人體對維生素的消化吸收。而且堿麵會與人體的胃酸進行酸堿中和，胃酸對食物的消化、分解能力會下降，導致人體出現消化不良的現象。但是少量食用，一般不會對人體有不良影響。並且胃酸分泌較多的人群還可以適當食用堿麵，有利於酸堿中和，降低胃酸對胃黏膜的刺激。
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