健康咨詢描述：
聽人家說多吃銀耳比較好，在超市買了很多銀耳回來想做著吃，但是不知道怎麽樣才能讓銀耳快一點出膠？
健康問答/382℃/2025-06-08 13:24:49
想要銀耳出膠首先需要充分泡發銀耳，一般在3-4小時左右。熬湯時可以把銀耳撕成較小的碎塊，一次性加足足夠的水，漫過銀耳的1/3，千萬不要偷懶，用大火來熬製，應該用小火慢慢熬製，熬製出來的銀耳才會軟糯可口，這樣才容易出膠。
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