黑枸杞泡水的顏色是什麽?

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黑枸杞泡水的顏色是什麽?

健康咨詢描述:

我拿黑枸杞泡水是綠色的,我看人家泡水好像是藍色的,我想知道黑枸杞泡水的顏色是什麽?

健康問答/528℃/2025-04-30 19:21:36

病情分析、指導意見及優質解答:

黑枸杞泡水的顏色會根據水質與溫度不同而變化,通常情況下在自來水這種弱酸性的環境中黑枸杞泡水會呈現藍色,而在礦泉水這種弱堿性的環境中則為呈現紫色,如果放的量較多時會呈現黑色;此外黑枸杞在溫度較高的水中會出現紫色,而冷水中則是藍色。這是由於黑枸杞中的花青素在遇水時不同的溶解反應所引起的。建議患者將黑枸杞用六十攝氏度的溫水浸泡,因為在此溫度下可以保證黑枸杞的營養價值不被破壞。

(特別聲明:因不能面診,醫生的建議及藥品推薦,不作為診斷及醫療依據,本站內容僅供參考!)

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