健康咨詢描述：
我平時早晨上班的時候比較急，所已經常就用開水把生雞蛋燙熟吃掉，請問長期這樣有害處嗎？
健康問答/630℃/2025-03-01 19:59:34
根據您的描述，早晨長期吃開水衝雞蛋無疑是對身體沒有好處的。因為雞蛋中含有沙門氏菌，僅用開水衝燙不易被殺死。其次空腹食用開水衝的雞蛋對胃黏膜的損傷較大，會容易等胃病。所以雞蛋應該用開水煮熟再吃。
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