健康咨詢描述：
奶奶前幾天不小心吃了過期的醬油，我聽說過期的醬油中有黃曲黴素，吃了會致癌，所以想谘詢一下這是真的嗎？
健康問答/576℃/2024-08-26 14:29:24
過期醬油一般會發黴，進而會產生黃曲黴素，人體食用後會得癌症，所以是不能食用的。但是如果偶爾吃過一次，之後如果沒有出現不適症狀也不要太過擔心，以後不要再食用發黴的食物就可以了。
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