長了芽的蒜能吃嗎？
健康咨詢描述：
我今天炒菜需要大蒜，在家裏好不容易找到一個，結果長芽了，請問長了芽的蒜能吃嗎？
健康問答/605℃/2025-01-02 10:00:53
病情分析、指導意見及優質解答：
大蒜長芽是可以吃的。大蒜長芽之後，會慢慢長成青蒜，青蒜是沒有任何毒素的，所以是可以吃的，但是此時的大蒜，體內大量的營養物質，都用於生長發育過程上，因而長芽的大蒜營養價值也低一點。
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