健康咨詢描述：
我打算今天晚上自己弄菜吃，看到冰箱裏有木耳，但不知道木耳要泡多長時間，請問木耳泡多久最好？
健康問答/758℃/2022-08-14 23:55:43
木耳在水中浸泡一兩到個小時左右是最為適宜的，主要是因為木耳中含有一定的糖分，如果木耳泡發的時間過長，糖分就會析出，會作用於水中的細菌、病毒等病原微生物，使病原菌大量的繁殖，從而產生毒素，如果人體進食了含有毒素的木耳，患者就會出現中毒，會引起胃腸道的不適，患者會出現腹部疼痛、腹瀉、嘔吐等現象，不利於人體的健康，所以避免木耳泡發的時間過長。
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