健康咨詢描述：
我今天去朋友家做客，發現他們家廚房有一袋白色的粉，叫碳酸氫鈉，請問碳酸氫鈉是什麽東西？
健康問答/494℃/2024-08-12 08:13:08
碳酸氫鈉又叫小蘇打，是一種易溶於水的無機鹽。醫療上能夠治療胃酸分泌過多。但是在食品方麵應用較多，可作為膨鬆劑使用，如製作饅頭、糕點、麵包、餅幹以及汽水等。另外，還可用來製作酸堿滅火機以及泡沫滅火機等。雖然碳酸氫鈉無毒，但是如果攝入過量可能會導致堿中毒，誘發高血壓，並且會損傷肝髒。建議可適當應用，避免大量使用。日常注意飲食健康，避免攝入不明物質。
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