紅薯皮有什麽功效和作用？
健康咨詢描述：
我奶奶每次吃紅薯都不去皮，說多吃紅薯和紅薯皮對身體有好處，我想請問紅薯皮有什麽功效和作用？
健康問答/545℃/2025-02-28 02:26:03
病情分析、指導意見及優質解答：
你好，紅薯皮中含有大量的膳食纖維，可以有效預防便秘，紅薯皮中還含有維生素和多酚，可以預防感冒、抗衰老、養胃。但是在吃紅薯皮的時候要注意有褐色或黑色斑點的紅薯皮是感染了黑斑病菌，會產生毒素，損害人體的肝髒，是不能食用的。還有一些焦炭烤製的紅薯最好也不要吃皮，容易沉澱有害物質。
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