冰皮月餅皮太黏怎麽辦？
健康咨詢描述：
根據網上的教程做一個冰皮月餅，但是做的時候發現餅皮太黏了，請問冰皮月餅皮太黏怎麽辦？
健康問答/380℃/2025-02-28 02:26:16
病情分析、指導意見及優質解答：
你好，冰皮月餅的餅皮太黏可能是水放多了，建議你可以在放點熟粉中和一下。還可以把冰皮提前做好放入冰箱冷藏一段時間，等冰皮降至冷藏溫度時再取出來，就不會太黏了，在製作的時候可以帶一次性手套，最後壓模的時候不要太用力，就不會沾手了。冰皮月餅是高糖食物，不建議多吃，吃多了會對身體健康不利。
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