健康咨詢描述：
我昨天晚上剛磨的咖啡沒有喝完，放在冰箱裏已經一晚上了，感覺已經沒有咖啡味道了，請問咖啡隔夜還能喝嗎?？
健康問答/227℃/2025-02-26 18:27:12
一般不建議飲用隔夜咖啡。如果是將咖啡密封放進冰箱冷藏保存，隔夜後可以正常飲用。但是如果是直接放在室內，經過一夜的微生物活動，咖啡有可能會變質，則不能繼續飲用。其次長期放置的咖啡中，經過多次加熱，其中的亞硝酸鹽成分會相對增加，對身體會造成一定的損害。另外咖啡本身具有興奮神經、提高注意力等功效，長期放置後咖啡中的物質氧化破壞，其功效也會有所下降。
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