糖尿病人吃什麽主食？
健康咨詢描述：
我在半年前患上糖尿病，自己的血糖時高時低，現在人很消瘦，就想了解一下，糖尿病人吃什麽主食？謝謝醫生的解答！
健康問答/545℃/2024-07-21 15:24:57
病情分析、指導意見及優質解答：
糖尿病飲食要增加食物纖維，食物纖維是一種不產生熱能的多糖。按其理化性質可以分為非可溶性和可溶性兩類。非可溶性食物纖維有纖維素、半纖維素和木質素，存在於禾穀和豆類種子的外皮及植物的莖和葉部。可溶性食物纖維有果膠、藻膠、豆膠等，存在於水果、蔬菜、海帶、紫菜和豆類等中。食物纖維除促進胃腸道蠕動，增加糞便量以外，還有其他防治疾病的作用。譬如，從流行病學資料表明，缺乏食物纖維的膳食是結腸癌、高膽固醇血症、缺血性心髒病、糖尿病等的直接或間接致病因素之一。而從臨床實驗觀察也證明高纖維膳食可以降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量和減少胰島素用量。為此，醫學界提出了在糖尿病的膳食中要增加食物纖維的進食量。至於增加多少量合適以及高纖維的副作用等目前尚沒有統一意見。至於增加的形式，多主張以天然食物為來源，飲食中多選用粗糧、幹豆和蔬菜，如菠菜、芹菜、韭菜、豆芽、海帶等等。
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