黃豆的功效與作用有哪些？
健康咨詢描述：
最近我才知道黃豆就是毛豆變成熟後的豆子。黃豆幾乎是中華名族的傳統食物了，那麽黃豆的功效與作用有哪些？
健康問答/582℃/2024-06-08 07:42:36
病情分析、指導意見及優質解答：
黃豆無論是營養價值豐富，工業用途廣泛。黃豆的蛋白質含量極高，是牛奶的十倍。所含的卵磷脂有健腦，預防脂肪肝的功效。異黃酮能延緩細胞衰老，防製骨質疏鬆。大豆皂苷能抑製結腸癌，乳腺癌。豆固醇能降低膽固醇，減少心腦血管疾病發病風險。
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