炒藕片怎麽做好吃?
健康咨詢描述:
你好,我喜歡吃藕,但是,不太會做藕,隻會做涼拌藕片,想嚐試著炒藕片的,請問炒藕片怎麽做好吃?
健康問答/513℃/2024-09-17 05:11:54
病情分析、指導意見及優質解答:
材料:蓮藕,燈籠椒,蒜蓉,香蔥,香油。做法:1.鮮藕去皮,切薄片,過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁,香蔥切蔥花。2.接著將炒鍋放到火上,並加入適量的食用油,當油熱大概達到7成的時候就下蒜蓉(薑絲)炒出香味。3.下藕片、紅椒丁翻炒,加入少許清水,加蓋悶半分鍾。4.下鹽調味,滴上香油,撒上蔥花即可出鍋裝盤上桌。小訣竅:加上紅椒丁和蔥花調味的同時,視覺跟味覺上更是宜人。
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