健康咨詢描述：
我每次做飯的時候都把香菇下麵的柄給切掉了，婆婆說香菇梗可以吃。我想問問香菇下麵的柄能吃嗎？
健康問答/898℃/2025-02-27 19:44:56
香菇下麵的柄也叫菌柄屬於香菇子實體的一部分且無毒，正常是可以吃的，而且香菇菌柄中含有豐富的營養物質如蛋白質、鐵、鈣以及膳食纖維素。經常食用不僅可以補充身體所需的各種營養元素，還可以補血起到預防缺鐵性貧血的作用。香菇中豐富的膳食纖維還可以有效預防便秘。另外香菇跟母雞一起煲湯不僅味道鮮美，還可以提高身體免疫力尤其對於產後、術後身體比較虛弱以及消瘦的人來說是很好的補品。
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