健康咨詢描述：
我平時還挺喜歡吃山藥的，但是我每次清理山藥皮後手臂都很癢，請問山藥皮能吃嗎？不剝皮吃有害嗎？
健康問答/481℃/2025-05-24 05:58:50
山藥皮沒有害處，可以放心吃。山藥和山藥皮都富含多糖和總黃酮，有益肺止咳和降低血糖的作用。另外山藥皮中還有多種礦物質，比如鎂、鐵、鉀、鋅。但是吃山藥皮一定要把皮上的細小根莖去除，否則吃到嘴裏異物感會比較嚴重。
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