健康咨詢描述：
我上周做的牛肉已經發黴了，感覺扔掉很浪費，請問一下醫生發黴的食物吃了會怎樣？
健康問答/847℃/2024-08-15 19:33:18
發黴的食物吃了可能會導致腹瀉、惡心、腹痛、嘔吐等不適的症狀，嚴重的患者還可能會導致食物中毒引起頭暈、乏力、急性肝炎、腎衰竭、出血性壞死等不適的症狀，嚴重的危害患者的生命安全。因為食物長期擱置變質會生成有毒的物質，如黃曲黴毒素、黴菌、酵母菌等，這些物質具有一定的致癌性。而且食物變質後營養成分已經流失，不利於人體的健康。不建議食用發黴的食物。
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