油菜怎麽做好吃家常菜?
健康咨詢描述:
最近快要到我媽的生日了,我不想去外麵買菜,不放心。打算自己做,今天買了些油菜,請問油菜怎麽做好吃家常菜?
健康問答/746℃/2024-12-30 04:29:13
病情分析、指導意見及優質解答:
香菇扒油菜。材料:香菇,油菜,熱水適量,蒜茸,蔥沫,鹽,糖,雞精,味精,水澱粉。做法:1.香菇洗淨,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水衝洗幹淨待用。2.鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將油菜放入,煮至斷生,取出瀝幹水分。(這一步也可以省略)。3.接著將香菇片放入沸水中煮兩分鍾,隨後取出瀝幹水分待用。4.起鍋入油,待油熱後,將蒜茸和蔥沫放入爆香,然後放入焯好的油菜心和香菇片,加入鹽、糖,翻炒片刻,最後加入雞精或味精。5.最後調入水澱粉,將湯汁收稠即可。
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