健康咨詢描述：
我每次炸魚的時候都會粘鍋，然後出來的賣相特別難看，而且還有點焦，請問怎麽炸魚不粘鍋不掉皮？
健康問答/999℃/2024-07-20 05:55:05
建議您多放些食油，然後在魚的表麵裹上麵粉，煎炸時要注意翻身，以免出現焦灼。而且不要在冷油的情況下放魚，這樣是很容易導致粘鍋的。或者還可以將鍋洗淨擦幹燒熱後，用鮮薑在鍋底塗上一層薑汁，這樣也是可以防止粘鍋的。
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